Đầu cuống hạt điều là gì và những lợi ích đối với sức khỏe

Hạt Điều không còn quá xa lạ với người tiêu dùng. Chắc hẳn ai trong chúng ta cũng đã từng sử dụng các sản phẩm của Hạt Điều như: Hạt Điều Sấy Giòn, Hạt Điều Tỏi Ớt, Bánh Hạt Điều…. Thế nhưng có một thành rất quý trong Hạt Điều thì lại ít được biết đến!

Đầu Cuống Hạt Điều Là Gì ?

Đầu cuống hạt điều là phần dinh dưỡng nhất trong hạt điều. Mỗi hạt chỉ có một đầu cuống duy nhất và rất nhỏ. Nếu người dùng thường sử dụng phần nhân hạt điều, thì các doanh nghiệp chế biến thực phẩm lại ưu tiên sử dụng phần đầu cuống hạt điều vì hàm lượng chất dinh dưỡng cao đáp ứng yêu cầu.

Đầu cuống hạt điều được các tập đoàn sản xuất sữa hạt tại Mỹ và các nước như Ý, Châu Âu nhập về nước họ để dùng xay làm sữa bột hoặc sữa nước cung cấp thức uống bổ sung hàm lượng dinh dưỡng cao rất tốt cho sức khỏe con người.

Giá trị dinh dưỡng của Đầu Cuống Hạt Điều

Theo Bộ Nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), hàm lượng dinh dưỡng trong 28,35 gam hạt điều thô tương đương với 18 hạt điều nguyên hạt bao gồm:

157 calo
8.56g carbohydrate
1.68g sugar
0.9g fiber
5.17 g protein
12.43 g fat
10mg calcium
1.89mg iron
83mg magie
168mg phospho
187mg kali
3mg natri
1.64mg zinc

Hạt điều cũng chứa vitamin C và B, bao gồm 7 microgam (mcg) DFE folate.

Những lợi ích của đầu cuống hạt điều cho sức khỏe người dùng

Giàu protein, chất béo lành mạnh và chất chống oxy hóa như polyphenol, hạt điều mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Ngăn ngừa ung thư

Hạt điều nổi tiếng với hàm lượng chất chống oxy hóa cực cao. Đây là những hợp chất có khả năng vô hiệu hóa các gốc tự do có hại trong cơ thể, chúng bảo vệ và ngăn ngừa sự hình thành các khối u.

Đặc biệt, hạt điều cung cấp một lượng lớn 2 chất chống oxy hóa quan trọng trong cơ thể con người là polyphenol và carotenoid. Khi sử dụng, mọi người cần lưu ý hạt điều rang muối có hoạt tính chống oxy hóa cao hơn hạt điều sống.

Giảm cân hiệu quả

Hạt điều chứa nhiều chất dinh dưỡng bao gồm protein, chất xơ và chất béo. Khi sử dụng chúng sẽ tạo cho người dùng cảm giác no vô cùng, hạn chế cảm giác thèm ăn, góp phần cải thiện vóc dáng và cân nặng hiệu quả hơn.

Trong một nghiên cứu năm 2017 trên tạp chí Nutrients, những người thường xuyên ăn hạt điều duy trì cân nặng ổn định hơn những người không ăn.

Ngoài ra, hạt điều được biết đến là loại hạt có hàm lượng chất béo và calo thấp hơn một chút so với nhiều loại hạt phổ biến khác, chẳng hạn như hạnh nhân, đậu phộng và quả óc chó.

Duy trì sức khỏe tim mạch

Hầu hết chất béo trong hạt điều đến từ axit stearic, một chất đã được nghiên cứu để trung hòa cholesterol trong máu. Nghiên cứu cho thấy những người ăn một lượng súp lơ vừa phải mỗi ngày sẽ giảm được một lượng nhỏ cholesterol LDL, còn được gọi là cholesterol xấu.

Ngoài việc giảm tỷ lệ cholesterol LDL, hạt điều có thể giúp ngăn ngừa bệnh tim do hàm lượng magiê cao. Bổ sung đầy đủ magie có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh thiếu máu cơ tim, thường xảy ra khi tim không nhận đủ máu. Magiê trong hạt điều có thể giúp giảm nguy cơ đột quỵ.

Tốt cho sức khỏe xương

Hạt điều là một trong số ít nguồn thực phẩm có chứa một lượng lớn đồng. Ngoài việc duy trì sức khỏe của các mô và cơ liên kết, đồng đóng một vai trò quan trọng trong sự phát triển của xương. Thiếu đồng sẽ khiến xương giòn và dễ gãy, gây loãng xương, yếu khớp..

Magiê trong hạt điều cũng rất quan trọng đối với sự hình thành xương vì nó giúp hấp thụ canxi vào xương. Mangan, một khoáng chất khác trong hạt điều, đã được chứng minh là ngăn ngừa loãng xương.

Ngăn ngừa sỏi mật

Theo một nghiên cứu trên Tạp chí Dinh dưỡng lâm sàng Hoa Kỳ, tiêu thụ hạt thường xuyên giúp giảm nguy cơ phẫu thuật sỏi mật. Trong hơn một triệu người được ghi nhận trong khoảng thời gian 20 năm, những phụ nữ sử dụng hạt điều thường xuyên có nguy cơ mắc sỏi mật thấp hơn đáng kể so với những phụ nữ ăn ít hoặc hoàn toàn không sử dụng.

Kiểm soát tốt đường huyết

Hạt điều có hàm lượng carbohydrate thấp, đặc biệt là so với các món ăn vặt thông thường khác. Điều này hạn chế tác động đến lượng đường trong máu, khiến chúng trở thành lựa chọn tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường loại 2.

Câu hỏi thường gặp về Đầu Cuống Hạt Điều

Đầu cuống hạt điều được sản xuất như thế nào?

Quy trình sản xuất đầu cuống hạt điều phức tạp và nghiêm ngặt. Đầu cuống hạt điều có được trong quá trình máy tách vỏ lụa bung ra từ hạt điều và lẫn lộn với rất nhiều tạp chất như: vỏ lụa điều, xác lụa điều, cám hạt điều, nhân hạt điều vụn,… Bằng công nghệ sàng thổi, và bắn màu được đầu tư kỹ qua nhiều giai đoạn, Công ty TNHH TM DV Chín Ngôi Sao (Nine Stars Co., Ltd) đã tách được trên 80% đầu cuống hạt điều ra khỏi các thành phần trộn chung và cho tỉ lệ sản phẩm đầu cuống hạt điều chất lượng, sáng, sạch, an toàn tuyệt đối. Sản phẩm đầu cuống hạt điều sau đó nhập vào kho lạnh và được đóng gói hút chân không theo quy cách khách hàng mong muốn.

Mua đầu cuống hạt điều ở đâu uy tín?

Hiện nay, trên thị trường đã có dòng sản phẩm cuống hạt điều, nhưng đâu mới là sản phẩm thực sự chất lượng, đảm bảo an toàn vệ sinh vẫn là nỗi băn khoăn lớn của người tiêu dùng.

Công ty TNHH Chín Ngôi Sao (Nine Stars Co., Ltd) với hơn nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực sản xuất các loại hạt dinh dưỡng, hiện là địa chỉ uy tín hàng đầu tại Việt Nam. Sản phẩm của chúng tôi luôn đảm bảo chất lượng và đáng tin cậy 100%.

Uncategorized

Đầu Cuống Hạt Điều và giá trị dinh dưỡng với sức khỏe

Đầu Cuống Hạt Điều Là Gì ?

Giá trị dinh dưỡng của Đầu Cuống Hạt Điều