Hướng dẫn cách nấu sữa hạt điều tại nhà!

Sữa hạt điều không chỉ thơm ngon, giàu dinh dưỡng mà chúng có thể kết hợp với đa dạng thực phẩm để tạo ra nhiều hương vị màu sắc khác nhau. Một vài cách nấu sữa hạt điều các mẹ hay áp dụng là kết hợp hạt điều với bí đỏ, yến mạch, hạnh nhân… bởi hương vị thơm ngon dễ uống và đặc biệt thích hợp cho trẻ em. Vậy hãy cùng chúng tôi tìm hiểu cách làm sữa hạt điều theo công thức đơn giản, nhanh gọn để gia đình mình cùng thưởng thức nhé!

Công dụng của sữa hạt điều

Hạt điều không chỉ có vị béo bùi ngon miệng, mà chúng lại rất giàu lutein, magie, phốt pho, vitamin K, canxi, chất chống oxy hóa,… Chính vì vậy khi dùng hạt điều để nấu sữa chắc chắn sẽ trở thành một thức uống thơm ngon, bổ dưỡng với những công dụng tuyệt vời cho sức khỏe như:

• Duy trì cân nặng ổn định

• Tốt cho tim mạch và giảm lượng cholesterol xấu trong cơ thể

• Nuôi dưỡng làn da, răng và hệ xương khỏe mạnh

• Ngăn ngừa ung thư, sỏi mật hiệu quả

• Bổ não và nâng cao thị lực

Nên làm sữa hạt điều tươi hay rang?

Làm Sữa Từ Hạt Điều Tươi

Để món sữa hạt điều đạt độ thơm ngon nhất, thì bạn nên chọn hạt điều tươi để chế biến. Sử dụng hạt điều tươi cần quan tâm tới vấn đề bảo quản hạt điều nhé.

Làm sữa từ hạt điều tươi có ưu điểm là hương vị tươi nguyên, hạt điều tươi tự tay sơ chế sẽ yên tâm nhiều hơn. Càng ít những khâu chế biến lên hạt điều càng giữ được độ ẩm, độ béo tự nhiên của hạt. Tuy nhiên làm sữa từ loại hạt này tốn thời gian trong khâu sơ chế và còn phải nấu chín sữa. Nhưng không phải ai cũng có thể mua được hạt điều tươi nên làm sữa từ hạt điều rang, hạt điều sấy vẫn được.

Làm sữa từ hạt điều rang

Hạt điều tươi có giá thành rẻ hơn so với hạt điều rang và sấy, nhưng độ phổ biến lại không bằng hai loại này. Do đó nếu muốn làm sữa hạt điều rang vẫn dễ dàng hơn. Bạn mua hạt điều rang, hạt điều sấy về ăn vặt nếu còn dư thì có thể chế biến sữa cho thêm dinh dưỡng cũng rất tiện lợi.

Tuy nhiên hạt điều rang sấy ở đây là loại thuần vị, nếu sử dụng loại hạt điều rang muối thì sẽ làm hư sữa. Có thể xử lý thủ công bằng cách ngâm cho hạt mềm và trôi hết lớp muối rồi đem đi hấp và tiến hành làm sữa.

Đọc thêm: 7 điều nên nhớ, để lựa hạt đúng chất lượng!

Cách làm sữa hạt điều đơn giản tại nhà thơm ngon nhất

Sữa hạt điều yến mạch

Chuẩn bị

• 1000 ml nước

• 100g hạt điều tươi

• 50g yến mạch hữu cơ

• 1 lọ Vani

Cách làm

• Bước 1: Ngâm hạt điều khoảng 2 tiếng, yến mạch thì trong ít nhất 1 giờ sau đó vớt ra để ráo. Chú ý: Ngâm bằng nước đun sôi để nguội và bảo quản trong tủ lạnh, tuyệt đối không được ngâm ở ngoài vì dễ bị nhiễm khuẩn, không đảm bảo an toàn.

• Bước 2: Cho hai loại hạt vào máy xay, rồi dùng 1 lít nước nóng khoảng 50 – 60°C đổ vào, cho thêm 3-4 giọt vani vào xay cùng cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn. Nếu dùng nước sôi 100 độ, yến mạch sẽ bị nhão nhoẹt.

• Bước 3: Bạn tiến hành lọc qua rây để khi uống không bị lợn cợn hoặc giữ nguyên nếu thích hương vị tự nhiên từ bã hạt. Sữa hạt điều yến mạch có thể dùng nóng hoặc bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh, dùng trong 1-3 ngày.

Sữa hạt điều bí đỏ

Chuẩn bị

• 50gr hạt điều tươi

• 50gr bí đỏ

• Chất tạo ngọt tự nhiên

• 1,2 lít nước lọc

Cách làm

• Bước 1: Hạt điều và bí đỏ (bỏ vỏ, cắt nhỏ) rửa sạch để ráo.

• Bước 2: Cho hạt điều, bí đỏ, nước vào máy xay nhuyễn và lọc bã sữa.

• Bước 3: Nấu sữa trên lửa vừa, sau đó cho chất tạo ngọt vào nấu khoảng 10 phút. Chờ sữa nguội rồi rót vào bình, để ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức.

Sữa hạt điều hạnh nhân

Chuẩn bị

• Hạt điều 100gr

• Hạnh nhân 150gr

• Chà là 10 quả

• Vani và mật ong mỗi thứ 1 muỗng cà phê

• Nước lọc 1,5 lít

Cách làm

• Bước 1: Hạt điều và hạnh nhân đem ngâm trong vòng 3 tiếng. Sau đó xả lại với nước.

• Bước 2: Cho hạt điều và hạnh nhân vào xay, tiếp tục cho thêm chà là đã bỏ hạt, vani, mật ong và 1.5 lít nước lọc.

• Bước 3: Hỗn hợp sau khi xay xong cho vào túi vải lọc, vắt mạnh tay để loại bỏ cặn.

• Bước 4: Cho sữa hạt điều hạnh nhân vào lọ và bảo quản trong tủ lạnh. Nên sử dụng 2 ngày để đảm bảo chất lượng của sữa.

Cách nấu sữa hạt điều – óc chó

Chuẩn bị

• 40gr óc chó

• 50gr hạt điều tươi

• Vani

• Chất tạo ngọt tự nhiên

• 1,2 lít nước

Cách làm

• Bước 1: Quả óc chó tách vỏ lấy nhân. Ngâm nhân óc chó trong nước ấm khoảng 30 phút để tách màng mỏng bên ngoài nhân.

• Bước 2: Đem óc chó, hạt điều rửa sạch với nước để ráo. Cho hạt và nước vào xay nhuyễn mịn.

• Bước 3: Nấu sữa trên lửa nhỏ và cho chất tạo ngọt vào nấu khoảng 10 phút. Khi gần tắt bếp thì cho vani vào.

• Bước 4: Để sữa nguội rồi cho vào lọ, để ngăn mát tủ lạnh và thưởng thức.

Những ai nên sử dụng sữa hạt điều

Sữa hạt điều là loại thức uống thơm ngon bổ dưỡng như thế, vậy những ai nên uống nhiều sữa hạt điều nhỉ?

• Trẻ em bắt đầu ăn dặm từ 6 tháng tuổi trở lên. Khi làm sữa hạt điều cho bé, bạn nên hấp hạt điều chứ đừng ngâm hạt điều.

• Mẹ bầu, người trẻ và nam giới đều phù hợp.

• Người già cao huyết áp, bị tiểu đường, thiếu canxi, tim mạch

• Người mới ốm dậy nếu sử dụng sữa bò sẽ khó tiêu, nên sữa hạt điều là một lựa chọn hoàn hảo

• Đối tượng không thể uống được sữa bò

Hy vọng, với những chia sẻ trên bạn sẽ thành công với cách làm sữa hạt điều đầy đủ dinh dưỡng cho gia đình cùng thưởng thức. Tuy nhiên, để đảm bảo an toàn cho sức khỏe, không nên dùng loại sữa hạt này hàng ngày để tránh những tác dụng phụ không mong muốn nhé.